20 Loại trái cây cho người tiểu đường dễ tìm ở Việt Nam

Liên đoàn đái tháo đường quốc tế – IDF đưa ra lời khuyên về một chế độ ăn lành mạnh cho người tiểu đường sẽ chứa tối đa 3 phần (30%) trái cây. Do đó việc sử dụng đúng loại trái cây có ý nghĩa to lớn với người bệnh tiểu đường. Vậy những loại trái cây nào thích hợp với người tiểu đường? Trong bài viết này, chúng ta cùng đi tìm hiểu 20 loại trái cây cho người tiểu đường dễ tìm ở Việt Nam nhé.

Vai trò của trái cây với sức khỏe và người bệnh tiểu đường

Đối với con người, trái cây là một trong những thức ăn quan trọng, không thể thay thế. Trái cây giúp con người khỏe mạnh cả thể chất và tinh thần. Trái cây chứa ít calo và là nguồn cung tuyệt vời của chất xơ, vitamin, khoáng chất. Đồng thời, trái cây cung cấp các chất chống oxi hóa, axit folic và những hợp chất hóa sinh quan trọng có những tác dụng tuyệt vời sau:

• Phòng ngừa bệnh ung thư
• Ngăn ngừa các bệnh mãn tính: tim mạch, tiểu đường,…
• Tăng cường trí não
• Làm đẹp da
• Giảm cân
• Nâng cao sức đề kháng và miễn dịch

Với người bệnh tiểu đường, sử dụng đúng loại trái cây giúp kiểm soát đường huyết. Qua đó giảm các nguy cơ trầm trọng thêm và các biến chứng bệnh tiểu đường. Vậy người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì?

20 Loại trái cây cho người tiểu đường dễ tìm ở Việt Nam

Dựa vào chỉ số đường huyết (GI) và tải lượng đường huyết (GL) của trái cây mà người ta xác định được những loại trái cây có lợi cho người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên bài viết này chỉ chia sẻ tới các bạn những loại trái cây cho người tiểu đường dễ tìm ở Việt Nam.

Điểm danh 20 loại trái cây tốt cho người tiểu đường:

1. Bưởi

Bưởi là 1 trong những hoa quả được đánh giá tốt nhất với bệnh tiểu đường. Với thành phần có tới 91% là nước, rất giàu vitamin C, có lượng chất xơ hòa tan cao, trong khi chỉ số đường huyết GI chỉ là 25.

Bên cạnh đó bưởi còn chứa naringenin – một loại flavonoid có vị đắng tự nhiên. Có tác dụng làm tăng độ nhạy insulin, giúp cải thiện đáng kể tình trạng kháng insulin ở người bệnh tiểu đường tuýp 2.

Nửa quả bưởi mỗi ngày sẽ giúp người bệnh tiểu đường tăng khả năng kiểm soát glucose trong máu.

2. Cam

Các loại quả thuộc họ có múi như cam, quýt, bưởi là những siêu thực phẩm quý giá dành cho người bệnh tiểu đường.

Theo thống kê trong 1 quả cam chứa 87% nước và lượng lớn các chất xơ, vitamin C, vitamin B1 trong khi rất ít đường. Cam rất tốt cho hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng và giúp bạn kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Trong khi chỉ số đường huyết GI của nó chỉ ở mức 44.

1 quả cam hay nước ép từ 1 quả cam mỗi ngày là thực đơn lý tưởng dành cho người tiểu đường.

3. Dâu Tây

Dâu tây là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng rất cao, có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ngon.

Dâu tây chứa 1 lượng đáng kể chất xơ, vitamin, axit folic, khoáng chất và chất chống oxi hóa. Bên cạnh đó loại quả này chỉ có chỉ số GI ở mức 41, rất ít carbohydrate. Vì vậy dâu tây được đánh giá là loại hoa dành cho người bệnh tiểu đường. Dâu tây giúp giảm cảm giác đói ở và cung cấp năng lượng cho người bệnh tiểu đường. Cùng với khả năng ổn định chỉ số đường huyết tuyệt vời.

Mỗi ngày 1 cốc dâu tây tương đương với 50-70g là thực đơn hoàn hảo dành cho người tiểu đường.

4. Cherry

Quả cherry hay còn gọi quả anh đào, là một món ăn vặt khoái khẩu và bổ dưỡng. Các đánh giá cho thấy cherry có chỉ số đường huyết là 22 và chứa rất ít carbohydrate cực kì có lợi cho bệnh tiểu đường.

Quả cherry cung cấp lượng lớn vitamin C, vitamin B9, các chất chống oxy hóa cùng các khoáng chất như sắt, kali, magie… quan trọng. Cùng với hoạt chất anthocyanin – hoạt chất kháng oxy hóa, được cho là hoạt chất kích thích tăng sản xuất insulin lên đến 50%.

Theo các chuyên gia mỗi người bệnh tiểu đường nên sử dụng khoảng 50g cherry mỗi ngày sẽ mang lại những kết quả tối ưu nhất.

5. Táo

Từ lâu Táo đã trở thành một loại trái cây quen thuộc, được sử dụng hàng ngày ở Việt Nam. Táo được biết đến với rất nhiều công dụng cho: hệ thần kinh, tim mạch, tiêu hóa, miễn dịch… Cùng khả năng phòng ngừa táo bón, hỗ trợ một số bệnh lý, cải thiện đường huyết và rất hữu ích với những người muốn giảm cân.

Táo chứa rất nhiều chất xơ, các loại vitamin, khoáng chất… cùng với tỉ lệ nước lên tới 85,56%. Các nghiên cứu chỉ ra rằng trong táo có chứa pectin giúp đào thải độc tố và giảm nhu cầu insulin ở người bệnh tiểu đường lên đến 35%. Là loại trái cây tốt cho bệnh tiểu đường, đặc biệt tiểu đường tuýp 1.

Táo có chỉ số đường huyết GI ở mức 38, mức thấp. Một chế độ ăn với 1-2 quả táo mỗi ngày là lựa chọn vô cùng tuyệt vời.

6. Lê

Tương tự với táo, lê có chỉ số đường huyết ở mức 38 cùng với hàm lượng nước lên đến 84%. Lê còn cung cấp 1 lượng tương đối chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho người tiểu đường.

Ăn 1 quả mỗi ngày để tăng cường độ nhạy insulin và thỏa mãn cơn thèm ngọt.

7. Mận

Mận là loại quả phổ biến vào mùa hè. Nó chứa rất ít calo và có chỉ số đường huyết GI ở mức rất thấp chỉ 24. Bên cạnh đó mận chứa rất nhiều chất xơ, được đánh giá cao đối với bệnh nhân tim và tiểu đường.

Bên cạnh đó mận còn giúp cải thiện tiêu hóa và giảm tình trạng táo bón thường gặp ở bệnh nhân tiểu đường.

8. Mơ

Bên cạnh mận, mơ cũng là loại trái cây tuyệt vời trong thực đơn dành cho người bệnh tiểu đường. Với 17 calo và 4g carbohydrate trong mỗi quả. Nghiên cứu cho thấy chỉ 4 quả mơ đã đủ cung cấp tới 50% nhu cầu vitamin A của cơ thể người.

Ăn trực tiếp hoặc thái nhỏ hạt lựu trộn vào ngũ cốc hoắc salad rau cho bữa sáng là những ý tưởng không hề tồi.

9. Đào

Có chỉ số đường huyết GI ở mức 28, cao hơn mận và mơ 1 chút là quả đào. Ngoài ra đào cũng là nguồn cung chất xơ, các chất oxy hóa và vitamin đáng kể.

Vì vậy đào cũng được đánh giá là loại trái cây tốt cho người tiểu đường.

10. Bơ

Bơ được biết đến là loại trái cây cực kỳ tốt cho sức khỏe khi cung cấp kali và chất béo có lợi. Đồng thời giúp làm giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride – chất béo trung tính trong cơ thể.

Trong quả bơ chứa lượng carbohydrate thấp (khoảng 5,9g) trong khi hàm lượng chất xơ tương đối cao (4,6g). Vì vậy bơ có chỉ số đường huyết GI cực thấp (15). Hầu như không có khả năng ảnh hưởng tới đường huyết. Và là lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

11. Dứa

Dứa có chỉ số đường huyết GI ở mức trung bình 56, tuy nhiên tải lượng đường huyết của trái cây này GL ≤10. Vì vậy dứa vẫn được đánh giá là loại trái cây cho người tiểu đường bởi khả năng kháng viêm và chống virut nổi bật.

Bên cạnh đó dứa còn rất an toàn khi ít tác động đến lượng đường huyết của người tiểu đường.

12. Lựu

Lựu là loại trái cây thơm ngon, dinh dưỡng cho sức khỏe. Lựu cung cấp lượng lớn chất oxy hóa, vitamin C, sắt, khoáng chất… có tác dụng làm đẹp và tăng cường miễn dịch.

Ngoài ra lựu còn là một trong những loại hoa quả tốt cho người tiểu đường bởi khả năng kiểm soát đường huyết. Với chỉ số đường huyết GI ở mức rất thấp chỉ 18.

13. Quả trâm

Quả trâm là loại trái cây đặc sản của khu vực miền núi phía nam. Quả có vị đắng chát rất đặc trưng. Tuy nhiên quả trâm là loại quả cung cấp lượng lớn calo, carbohydrate, chất béo, đạm, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Với bệnh tiểu đường quả trâm có tác dụng điều trị hiệu quả một số triệu chứng thường gặp ở bệnh tiểu đường. Như đi tiểu nhiều lần và khát nước.

Quả trâm có chỉ số đường huyết khá thấp, ở mức 25 và tải lượng đường huyết GL ≤10. Người tiểu đường có thể sử dụng tươi hoặc dạng bột tán nhuyễn.

14. Kiwi

Kiwi là nguồn cung kali, chất xơ và vitamin C. Nghiên cứu cho thấy 1 quả kiwi cung cấp trung bình 56 calo và 13g carbohydrate. Với chỉ số đường huyết GI và tải lượng đường huyêt GL đều ở mức thấp rất tốt cho người bệnh tiểu đường.

Lợi thế của Kiwi là loại quả có quanh năm, được bày bán rộng rãi tại các siêu thị, cửa hàng… Và khả năng dễ bảo quản khi có thể bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian 3 tuần.

15. Quả roi

Roi có tác dụng kiểm soát đường huyết trong máu tương tự bưởi ở người tiểu đường. Ngoài ra hạt roi cũng được coi là một vị thuốc khi có khả năng hạn chế tình trạng đi tiểu nhiều lần của người tiểu đường. Do vậy quả roi được khuyên dùng cho người tiểu đường rất nhiều.

Các bạn có thể sử dụng hạt roi, tán thành bột và pha với nước để uống trực tiếp.

16. Việt Quất

Việt quất được đánh giá là siêu thực phẩm cho người bệnh tiểu đường bởi ADA – Hiệp hội tiểu đường Mỹ. Với khả năng cung cấp lượng lớn chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa và ít đường. Việt quất là lựa chọn không nên bỏ qua dành cho người bệnh tiểu đường.

17. Quả ổi

Ổi cũng là loại trái cây tốt cho người bệnh tiểu đường khi cung cấp 1 lượng lớn các chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Trong quả và lá ổi có chứa một hoạt chất có tên gọi tyrosine phosphatase 1B. Có khả năng hạn chế sự kháng insulin ở người bệnh tiểu đường tuýp 2 rất hiệu quả.

18. Cà Chua

Cà chua rất tốt cho mắt khi cung cấp lượng lớn vitamin A. Bên cạnh đó nó cũng chứa rất ít carbohydrate khi có chỉ số đường huyết GI dưới 55.

Tuy nhiên bạn chỉ nên ăn sống trực tiếp để tránh được lượng đường và muối sau khi chế biến.

19. Đu đủ

Đu đủ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho người dùng. Hơn nữa trong đu đủ có chứa 1 loại enzyme giúp chống lại các gốc tự do có hại. Giúp ngăn ngừa hiệu quả bệnh tiểu đường và các biến chứng tim mạch tiểu đường.

Là loại trái cây có chỉ số đường huyết GI ở mức trung bình (69). Song tải lượng đường huyết GL vẫn dưới 10. Vì vậy đu đủ vẫn là loại quả nên dùng bởi giá trị dinh dưỡng và lợi ích thiết thực nó mang lại.

20. Dưa hấu

Mặc dù có chỉ số đường huyết ở mức cao GI 70. Nhưng dưa hấu vẫn được khuyên sử dụng cho người bệnh tiểu đường bởi lượng carbohydrate rất thấp (chỉ số GL ≤ 10).

Trong dưa hấu chứa lượng đáng kể các chất dinh dưỡng thiết yếu như các loại vitamin A, B1, B6, chất khoáng… Bên cạnh đó hoạt chất glycopene có khả năng giúp người bệnh tiểu đường cải thiện độ nhạy với insulin.

Khẩu phần ăn từ 1-2 miếng dưa hấu mỗi ngày sẽ giúp bạn kiểm soát tốt bệnh tiểu đường.

Những lưu ý khi sử dụng trái cây cho người tiểu đường

Người bệnh tiểu đường cần lưu ý những vấn đề sau khi lựa chọn sử dụng hoa quả:

• Nên ăn trái cây tươi thay vì trái cây đóng hộp và chế biến sẵn.
• Không nên sử dụng nước ép trái cây và sinh tố mua ở cửa hàng, bởi đã loại bỏ chất xơ và thêm đường.
• Ăn với lượng phù hợp, vừa phải với nhu cầu cơ thể.
• Ăn trước bữa ăn 30 phút hoặc sau ăn 2 giờ để tránh đường huyết dâng cao quá mức.
• Tránh hoặc sử dụng các loại trái cây có nhiều đường, chỉ số GI và GL ở mức cao.
• Tham khảo ý kiến bác sỹ trước khi thay đổi thực đơn cũng như chế độ ăn.

Xem thêm Những loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn

Lời kết: Có nhiều loại hoa quả, trái cây tốt cho người tiểu đường. Tuy nhiên các bạn cần kết hợp với các loại thực phẩm lành mạnh khác để tạo thành một chế độ ăn cho người tiểu đường. Kết hợp tập luyện hàng ngày và sử dụng thêm thực phẩm chức năng cho người tiểu đường nếu có điều kiện. Chúc các bạn thành công.

Bài viết tham khảo các nguồn:

www.boldsky.com

www.medicalnewstoday.com

Xem thêm:

• Thanh đường Gamosa Học Viện Quân Y | TPCN Cho Bệnh Tiểu Đường
• Viên uống khổ qua rừng Mudaru | Hỗ trợ bệnh tiểu đường
• Trà khổ qua rừng Mudaru | Trà thảo dược cho người tiểu đường